Krem z dyni

Wykonanie

Hitem tego sezonu jest duża i pomarańczowa dynia . Ja też uległam i kupiłam piękny okaz. Muszę przyznać, że to mój pierwszy raz z tym warzywem. Wcześniej parę razy próbowałam dyni ale tylko marynowaną w occie. Smak jest bardzo delikatny, lekko słodkawy. Prawdziwą magię uwalnia przy dobrym doprawieniu i dodatkach.
Moja walka z pokrojeniem trochę trwała, dlatego warto przygotować sobie dobry i ostry nóż :)
Składniki:
dynia
200ml mleka
200ml bulionu warzywnego
200ml śmietany kremówki
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatałowej
pestki dyni
sól, pieprz biały
Sposób przygotowania:
Dynie obieramy i kroimy w kostkę. Kostka nie powinna być za duża. Ja dodałam również pokrojone w kostkę warzywa z bulionu.
Zalewamy bulionem i mlekiem. Gotujemy do miękkości dyni (około 15 minut). Dodajemy czosnek i gotujemy jeszcze 5 minut.
Miksujemy, dodajemy śmietanę i podgrzewamy ale nie gotujemy. Doprawiamy pieprzem i świeżo startą gałką.
Podajemy z prażonymi pestkami dyni.
Smacznego