Mufiiny czekoladowe z chilli

Wykonanie

Intensywnie czekoladowe z delikatnie ostrą nutką chilli. Najbardziej smakują mi z kubkiem ciepłego kakao :-)
Przygotowując je wykorzystałam przepis podstawowy na muffiny, dorzuciłam tylko parę dodatków.
Składniki:
* suche:
2,5 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki kakao
łyżeczka płatków chilli
* mokre:
szklanka mleka
2 jajka
100 g roztopionego masła
* dodatki:
pół tabliczki dobrej, gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałeczki
cukier puder i słodka papryka do dekoracji
Przygotowanie:
1. W jednej misce bardzo dokładnie wymieszałam suche składniki (mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier, kakao i chilli).
2. W drugiej misce wymieszałam dokładnie mokre składniki (mleko, jajka i masło).
3. Do miski z suchymi składnikami wlałam mokre składniki, dorzuciłam czekoladę i całość wymieszałam bardzo szybko i niedokładnie - tylko do połączenia się składników.
4. Ciasto nałożyłam do silikonowych foremek muffinkowych, wypełniając je do 3/4 wysokości.
5. Piekłam 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
6. Ostudzone muffiny udekorowałam cukrem pudrem i słodką papryką.
Przepis bierze udział w akcji