Ucierane ciasto z jabłkami

Wykonanie

Ciasta z jabłkami kojarzą mi się zazwyczaj z cynamonowym aromatem. Tym razem chcę przedstawić przepis na nieco inną wersję tego pysznego placka, otóż delikatnie cytrynowe. Bardzo fajne połączenie.
Składniki na małą formę, ja użyłam 24/24:
125 g masła
100 g cukru
otarta skórka z jednej cytryny
2 jajka
szczypta soli
250 g mąki pszennej
1/3 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki dżemu morelowego (ja miałam truskawkowy)
Jabłka obrać, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Każdą połówkę jabłka ponacinać w kratkę tak aby nie przeciąć do końca, skropić sokiem z cytryny.
Masło utrzeć z cukrem i skórką z cytryną puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodać jajka, następnie mleko oraz dodawać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Gotową masę wyłożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Jabłka ułożyć na cieście kratką do góry.
Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 st.C. Po upieczeniu posmarować jabłka dżemem.
Smacznego!