Ciasto jabłkowo-orzechowe

Wykonanie

Taaak, dawno u nas nic z jabłkami nie było, także zapraszam na ciasto. Żeby było bardziej świątecznie na wierzch damy orzechy :) Pewnie już na święta ciasta macie upieczone, ale jeśli jeszcze ktoś nie zdążył to serdecznie polecam. Poza tym zbliża się Sylwester i Nowy Rok, więc smakołyków nigdy za dużo!
Mimo, że Wigilia dopiero jutro, to u mnie jeden Mikołaj już był. A to za sprawą Asi z bookmeacookie.blogspot.com . Jakiś czas temu wygrałam na jej blogu książkę "Przepis na życie". Już ją otrzymałam i mogę brać się za czytanie. Serdecznie dziękuję!
Skład:
Ciasto:
2 szklanki mąki
pół szklanki cukru
2 łyżki śmietany
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jabłka:
1 kg jabłek
2 galaretki cytrynowe
Orzechy:
20 dag orzechów
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mleka
150 g masła
Wykonanie:
Ciasto zagniatamy i dzielimy na 3 części, które pieczemy po 20 min w 180 o C.
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Smażymy 8-10 min, wsypujemy galaretki i dokładnie mieszamy. Jeszcze gorącą masę dzielimy na 2 części i wykładamy w kolejności: ciasto-masa-ciasto-masa. Na wierzchu zostaje nam miejsce na orzechy.
Orzechy siekamy, wrzucamy do gara, dodajemy pozostałe składniki, chwilę gotujemy i wylewamy na wierzch ciasta.
Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis" nr 11/2008.
Zając