Kanapki z pastą z awokado, rukolą, jajkiem ze szczypiorkiem i chilli

Wykonanie

Dzisiaj miałam trochę więcej czasu do kolejki, więc podeszłam do kiosku. Znalazłam
gazetę z "National Geographic" o tytule "Jedz z głową". Jest to magazyn specjalny, w którym można znaleźć wiele informacji dotyczących jedzenia - m.in można znaleźć informacje o GMO, cukrach, jak zastąpić cukier, tłuszczach, rybach, które barwniki i suplementy szkodzą,
Zamiast uczyć się do kolokwium, od razu w kolejce zaczęłam czytać i wciągnęłam się. :)
~Moni
A co do naszych pyszniutkich...
Jeśli nie wiesz jak rozpocząć dzień, zrób zielone kanapki, a nie pożałujesz!
Do dzieła! ;)
Składniki:
2 kromki razowego chleba
1 awokado
łyżka soku z cytryny
rukola
2 jajka
sól
pieprz
chilli
szczypiorek
Przygotowanie:
Przygotuj pastę - umyj i przekrój awokado na połowę, wyjmij pestkę. Wydrąż miąższ łyżeczką i przełóż do miseczki. Dodaj sok z cytryny i sól, pieprz. Zblenduj na gładką pastę lub po prostu użyj widelca.
Posmaruj kromki chleba pastą.
Ugotuj jajka na twardo (pamiętaj żeby posolić wodę z gotującymi się jajkami).
Na pastę rozłóż rukolę, a następnie pokrojone ugotowane jajko.
Przypraw chilli oraz posyp szczypiorkiem.
Śniadanie gotowe! :D
Smacznego! :)