Kalafior zapiekany w sosie brokułowym

Wykonanie

SKŁADNIKI na 2 porcje :
1 mały kalafior
1 mały brokół
kawałek suchej bułki , oliwa
sos beszamelowy : masło , mąka , mleko
sól , pieprz, gałka muszkatałowa
1 paczuszka startego parmezanu Emilgrana
Z masła , mąki i mleka przygotowujemy sos beszamelowy . Brokuła kroimy drobniutko i wrzucamy do sosu . Zdejmujemy z ognia i miksujemy . Dodajemy paczkę startego parmezanu .
Kalafiora dzielimy na małe różyczki i lekko podgotowujemy w osolonej wodzie .
Kalafiora przekładamy do naczynia żaroodpornego , zalewamy sosem .
W malakserze miksijemy czerstwą bułkę z odrobiną oliwy i parnezanem.
Posypujemy zapiekankę i umieszczamy na ok 15 min do piekarnika na 250 C.