Ciekawostki - soda oczyszczona

Wykonanie

Cześć,
Postanowiliśmy, że na naszym blogu będą znajdowały się nie tylko przepisy kulinarne, ale też różne ciekawostki ze świata kuchni ;)
Pierwszą taką ciekawostką jest soda oczyszczona, sam nie wiedziałem o większości tych zastosowań sody, tak więc zachęcam do przeczytania i praktykowania.
Zastosowanie sody oczyszczonej
1. Jak usunąć nieprzyjemne zapachy w naczyniach np. po mleku, w termosie, w popielniczce itp.?
Przepłukać naczynie gorącą wodą z dodatkiem 2-3 łyżeczek sody.
2. Czy soda jest środkiem spulchniającym do wypieków?
Tak, w Wielkiej Brytanii i USA zamiast proszku do pieczenia używa się sody, np. do babeczek. Na 0,5 kg mąki bierze się 5 g sody, a krótko przed wstawieniem do pieczenia dodaje się 6 łyżek stołowych octu.
3. Co daje kąpiel w wodzie z sodą?
Soda zmiękcza wodę, przez co po kąpieli w wodzie z dodatkiem 50-100 g sody każdy będzie się czuł odświeżony, a nawet odmłodzony. Również zmęczonym stopom można sprawić ulgę kilkuminutową kąpielą sodową (3 łyżeczki sody na 10 litrów ciepłej wody).
4. Co zrobić, aby warzywa po ugotowaniu pozostały zielone?
1 łyżeczka sody dodana do gotujących zielonych warzyw takich jak, szpinak, fasolka szparagowa, świeża kapusta zapobiegnie ich odbarwieniu się. Dodanie łyżeczki sody na litr wody przy gotowaniu kapusty pozwoli na jej szybsze ugotowanie, zachowanie cennych witamin oraz złagodzenie nieprzyjemnego zapachu gotowanej kapusty.
5. Jak usunąć kamień z doniczek?
Kamień można łatwo usunąć, wstawiając doniczki na kilka godzin do ciepłego roztworu sody (1 łyżeczka na 1 litr wody).
6. Czy soda jest pomocna przy ubijaniu piany z białek?
Szczypta sody dodana do białek ułatwia ubijanie piany i powoduje, że piana jest bardziej puszysta.
7. Czy są Państwo uczuleni na mydło?
Polecamy mycie twarzy roztworem sody (4 łyżeczki sody na 5 litrów ciepłej wody).
8. Co zrobić, gdy ugryzie owad?
Ból i obrzęk po ugryzieniach owadów szybko ustąpią, jeżeli na ugryzione miejsce nałożymy papkę z sody z wodą.
9. Jak usunąć nieprzyjemny zapach z lodówki?
Wystarczy 1 torebkę (50 g) sody wysypać na mały talerzyk i wstawić do lodówki, następnie po pewnym czasie wymienić. Zużytą sodę spłukać wodą do odpływu zlewozmywaka - tam też zlikwiduje brzydkie zapachy.
10. Jak czyścić srebro i monety?
Plastikową misę wyłożyć folią aluminiową i napełnić gorącą wodą, rozpuścić po jednej łyżce sody i soli kuchennej, srebrne przedmioty ułożyć w misce; po krótkim czasie będą pozbawione ciemnego nalotu. Nie należy stosować do patynowanego srebra oraz przedmiotów posrebrzanych! Wilgotne monety posypać sodą, ostrożnie przetrzeć, wypłukać i osuszyć.
11. Co zrobić, jeżeli przetwory z owoców są bardzo kwaśne?
Smak dżemów z bardzo kwaśnych owoców, takich jak: czerwona porzeczka, agrest, śliwki, rabarbar, można złagodzić poprzez dodanie szczypty sody na kilogram owoców. Do mycia owoców na przetwory oraz wszelkich warzyw lepszy jest roztwór sody (1-2 łyżeczki sody na 1 litr wody).
12. Jak doszorować przypalone garnki?
Łatwo można usunąć przypalone resztki potrawy, gdy zagotuje się w garnku roztwór sody (1 łyżka na 1 litr wody).
13. Jak pozbyć się niestrawności?
Należy wypić szklankę wody z rozpuszczoną 1 łyżeczką sody.
14. Jak pozbyć się nadkwaśności i zgagi?
Soda jest idealnym środkiem na nadkwaśność i zgagę. Należy wypić szklankę wody z 1 łyżeczką sody.
Wiedza zaczerpnięta z www.oetker.pl