Wykonanie
Jest to przepis mojej mamy,
ketchup ten uważam za doskonały, ze słodkawą nutą i odrobiną pikantności.
3 kg
pomidorów0,5 kg
jabłek2
cebule1 łyżka
gorczycy1 szklanka
cukru0,5 szklanki
octu1 łyżeczka
cynamonu1 płaska łyżeczka
ostrej papryki1 płaska łyżeczka
soliPomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórę, dodać poćwiartowane
jabłka i
cebulę i ugotować na małym ogniu do rozbełtania składników.Następnie dodać pozostałe składniki gotować na małym ogniu do otrzymania pożądanej, gęstej konsystencji. Na samym końcu
ketchup potraktować Benderem aby zmielić pestki
pomidorów i
gorczycy. Pasteryzować w słoiczkach.
