POMIDORY NADZIEWANE TWAROŻKIEM Z BIAŁĄ RZEPĄ I SZCZYPIORKIEM

Wykonanie

Co powiecie na takie rozpoczęcie dnia? Soczyste pomidorki nadziane świeżym białym serkiem z tartą białą rzepą oraz posiekanym drobno szczypiorkiem. Jeszcze trochę soli, pieprzu i gotowe! Do tego ewentualnie kromka pełnoziarnistego pieczywa i pożywne, pełnowartościowe śniadanko gotowe!
A co zrobić z miąższem z wydrążonych pomidorów? Można go wykorzystać później np. do lecza czy zupy.
Składniki na 3 osoby:
3 dość duże pomidory
ok. 150 g chudego twarogu
4 łyżki śmietany 12%
1/2 białej rzepy lub pęczek rzodkiewek
szczypiorek
sól, pieprz
1. Pomidorom obciąż kapelusiki. Wydrążyć miąższ (zostawić do wykorzystania w innej potrawie).
2. Twaróg rozgnieść widelcem i wymieszać ze śmietaną, solą i pieprzem.
3. Rzepę (rzodkiewki) zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek drobno posiekać.
4. Dodać warzywa do sera i wymieszać. Nakładać do pomidorów. Podawać.
Tak przygotowany serek można też podać w łódeczkach z cykorii .
Życzę Wam udanego weekendu. Następny przepis pojawi się na blogu najwcześniej w poniedziałek. Może przez weekend uda Wam się coś przygotować do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015 ?