Zapiekanka z makaronu, kalafiora i sera wg. Jamie'go.

Wykonanie

Przepis pochodzi z książki " Każdy może gotować" str. 49
Składniki :
* 1/2 kalafiora (1/4 ),
* 200 g cheddara ( 100 g ),
* 100 g parmezanu ( 50 g),
* pęczek natki pietruszki ( 3 łyżki posiekanej ),
* sól morska,
* 400 g makaronu macaroni ( 200 g ),
* 200 g creme fraiche lub kwaśnej śmietany ( 100 g ),
Przygotowanie :
Kalafiora obierz z wierzchnich liści, umyj i podziel na różyczki, łodygę pokrój na plasterki.
W garnku zagotuj osoloną wodę, wsyp makaron i pokrojonego kalafiora gotuj wg zaleceń producenta makaronu.
Do miski żaroodpornej zetrzyj sery, dodaj śmietanę, postaw miskę na garnku i mieszaj ser do czasu aż z serów powstanie gładka masa.
Dodaj posiekaną natkę, dodaj dużą szczyptę soli i pieprzu.
Odcedź makaron zostawiając trochę wody w razie gdyby sos był zbyt gęsty (u mnie nie było to konieczne ).
Zmieszaj makaron z rozpuszczonym serem.
Możesz serwować makaron od razu lub zapiec go w piekarniku ( Jamie zaleca dodać 150 ml wody przed zapiekaniem ja to pominęłam, wstawiłam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piekłam do czasu aż będzie złocisty - około 10 minut ).
* przed zapieczeniem
Smacznego !!