Rewelacyjne ciasto czekoladowe

Wykonanie

Nie ma o czym mówić zakochałam się :D Dawno tak nie było, ale to ciasto okazało się znakomite pod każdym względem. Bardzo szybko i bardzo łatwo można je przygotować, nie potrzeba wszystkiego osobno odmierzać wystarczy że masz szklankę. W trakcie pieczenia zapach czekolady czuć w całym domu a jak już przestygnie i polejesz je czekoladą ciężko, naprawdę ciężko się opanować :D Ciasto jest mięciutkie i bardzo wilgotne. Przepis na to ciasto jeszcze nie raz wykorzystam jako bazę do ciast przekładanych kremami, już nawet myślę o torcie :D Polecam wypróbować!Wspomnę jeszcze, że do ciasta nie dodajemy jajek.
Składniki:
Szklanka 250 ml
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka mleka
1 szklanka oleju
1 szklanka kaszy manny (może być żytnia)
1 szklanka mąki orkiszowej (albo 1/2 pszennej i 1/2 żytniej, pełnoziarnista)
1 szklanka dobrej jakości bułki tartej*
1 szklanka cukru trzcinowego
1 dojrzały banan
4 łyżki powideł śliwkowych
4 łyżki kakao
100 g drobno pokrojonej gorzkiej albo mlecznej czekolady
2 łyżeczki sody
szczypta soli
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
5 łyżek mleka
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
Tortownica 24-26 cm
Rozgnieć banana, dodaj powidła i wymieszaj. Wszystkie składniki ciasta (oprócz czekolady) wrzuć do miski i zmiksuj nie dłużej niż 1 minutę. Dodaj czekoladę i delikatnie wymieszaj. Wlej do tortownicy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180*C i piecz do suchego patyczka około 50-60 minut. Po przestudzeniu polej polewą.
Wszystkie składniki polewy wrzuć do miski i rozpuść w kąpieli wodnej.
* Dobrze będzie jak użyjesz dobrej jakości bułki tartej. Niektóre są porostu zawilgocone, śmierdzące, są zrobione z niskiej jakości chleba/bułki albo są zabrudzone odchodami. Zamiast bułki możesz wykorzystać zmielone herbatniki.