Zapiekanka z cukinią i mozzarellą

Wykonanie

Składniki:
2 cukinie średniej wielkości
2 kulki mozzarelli
3 jajka
120 ml śmietany
120 ml mleka
2-3 ząbki czosnku
garść świeżego tymianku
sól i pieprz
Tortownica 24cm
Cukinie myjemy, obcinamy końce i kroimy w plasterki. Posypujemy solą i pieprzem. Mozzarellę kroimy na mniejsze kawałki. Foremkę natłuszczamy i układamy na przemian plasterek cukinii, plasterek mozzarelli. W misce mieszamy jajka, śmietanę, mleko, tymianek, drobno pokrojony czosnek, doprawiamy sola i pieprzem. Przygotowaną mieszanką zalewamy cukinie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200*C na 45-50 minut.
* Zapiekankę można podać w formie tarty. Musimy tylko przygotować kruche ciasto. Przepis znajdziecie tu -->>