Ciasto kawowe z ciasteczkami amaretti

Wykonanie

To co tygryski lubią najbardziej kawa, dużo kawy a do kawy bardzo intensywne w smaku ciasto kawowe :D Oblane lukrem kawowym i posypane okruszkami ciasteczek amaretti.
Składniki:
220 g mąki
70 g pokruszonych ciastek amaretti
220 g masła temp. pokojowa
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka kakao
200 g cukru trzcinowego
4 jajka
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1,5 łyżki wody
6 ciasteczek amaretti
tortownica o średnicy 18 cm
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakaem. Masło utrzeć z cukrem, cały czas ucierając dodawać na przemian jajka i mąkę. Kawę rozpuścić w dwóch łyżkach gorącej wody, dodać do masy połączyć, wsypać ciasteczka, wymieszać i przełożyć do natłuszczonej foremki. Piec około 40-50 minut w temp. 180*C. Wystudzić.
Przygotować lukier. Wszystkie składniki oprócz ciasteczek, wymieszać. Polać wierzch ciasta i posypać pokruszonymi ciasteczkami amaretti.