MURZYNEK

Wykonanie

Dzisiaj na specjalne życzenie pierworodnego - klasyczny murzynek. Po jego prośbie pomyślałam: dlaczego nie??? Sama bardzo dobrze pamiętam to ciasto z dzieciństwa, prawie w każdą sobotę serwowane przez moją mamę. To były czasy... Później jako nastolatka przejęłam ten miły obowiązek i...no właśnie już nie pamiętam kiedy ostatnio go upiekłam. W ramach przypomnienia ( dla Was i dla mnie ;)) - murzynek z maminego zeszytu :))))
Składniki:
1 kostka masła
3/4 szklanki wody
1 1/5 szklanki cukru trzcinowego
4 łyżki ciemnego kakao
2 szklanki mąki
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masło, cukier, wodę, kakao, rozpuszczamy w garnuszku. Po zagotowaniu odlewamy pół szklanki powstałego płynu na polewę, resztę pozostawiamy do ostygnięcia. Do przestudzonej masy dodajemy na przemian po jeden szklance mąki i 2 jajka, miksujemy i znowu 1 szklanka mąki i 2 jajka, miksujemy. Na końcu dodajemy proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Masę przelewamy do podłużnej formy keksowej, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tarta. Pieczemy w temp 190-200 st. C przez ok. godzinę. Po wystygnięciu ciasta polewamy odlaną wcześniej polewą. Ciasto gotowe do spałaszowania!!! :)))