Kurcze plecione

Wykonanie

Przeglądając przepisy na wypieki drożdżowe, natrafiłam na plecionkę. Pomysł bardzo mi się podobał iw pewny momencie pomyślałam - jakby zrobić taką plecionkę z kurczaka? Z pomysłu do realizacji minął jeden dzień. Byłam ciekawa efektu,a dodatkowym bodźcem było kupno nowego grilla kontaktowego;) Teraz mogę grillować w niepogodę także ;)))
Składniki:
(na 2 porcje)
Piersi z kurczaka pojedyncze - 2 sztuki
wędlina - 160 gramów( u mnie żywiecka)
pomidor (duży) - 1 sztuka
natka pietruszki - 1/4 pęczka
ser żółty (starty) - garść
olej - 1 łyżka
sól, pieprz do smaku ( farsz musi być pikantny)
przyprawa do sałatek z płatkami kwiatów - 2 łyżeczki
Wykonanie:
Na początku przygotujmy sobie mięso z kurczaka:
Płuczemy, następnie osuszamy papierowym ręcznikiem.
Pierś nacinamy wzdłuż i tniemy, ale nie do końca - tworzymy filet.
Rozklepujemy delikatnie pod folią spożywczą.
Po obu stron wykonanego już przez nas fileta nacinamy w poprzek, tworząc około 1cm paski. Tak postępujemy także z drugą piersią.
Następnym krokiem jest wykonanie farszu:
Wędlinę kroimy w kostkę, podsmażamy w rondlu na rozgrzanym oleju.
Pomidora nacinamy na spodzie tworząc tzw. X i przelewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki.
Usuwamy nasiona, kroimy w kostkę.
Dodajemy do smażonej wędliny, następnie wrzucamy posiekaną pietruszkę, przyprawiamy.
Gdy pomidory utworzą sos,zestawiamy z ognia, dodajemy starty żółty ser.
Mieszamy do momentu roztopienia sera.
Lekko studzimy.
Przygotowanie plecionki z kurczaka
Kładziemy farsz na środku (nie przyprawiałam kurczaka w środku gdyż farsz wystarczająco jest ostry), fileta i przekładamy paski na przemian,raz z prawej, raz lewej strony tworząc plecionkę.
Przyprawiamy przyprawą do sałatek tutaj możecie przyprawić swoją ulubiona mieszanką przypraw, ja się uzależniłam od tej;) gotowe.
Dobrze jest wspomóc się wykałaczkami.
Gdy mięso się podsmaży możemy powyciągać wykałaczki i dalej smażyć już bez.
Piersi smażyłam na grillu elektrycznym około 35 minut.