Kalafior panierowany

Wykonanie

Kalafior smażony w panierce, dla mnie najlepsze podanie kalafiora. Uwielbiam go w takiej właśnie formie. Ugotowany al dente, panierowany i smażony na patelni. Świetnie się sprawdzi jako dodatek do obiadu, ale również jako przekąska na kolacje;)
Pamiętajmy przy wyborze kalafiora musimy wybierać ten, który nie ma żadnych plamek i przebarwień. Chciałam napisać, że ma być idealnie biały, a tutaj niespodzianka dowiedziałam się że istnieją rożne kolory kalafiora tj: pomarańczowy, zielony i fioletowy. Codziennie człowiek się czegoś uczy;-)
Składniki:
1 Kalafior
1 szklana bułki tartej
2 jajka
łyżka soli
2 łyżki oleju do smażenia
Wykonanie:
Usuwamy zbędne liście,
Dzielimy na mniejsze części.
Gotujemy kalafior w osolonym wrzątku do miękkości. (około 10-15 minut)
Odcedzamy.
Jajka rozkłócamy, bułkę tarta przesypujemy na głęboki talerz
Panierujemy maczając różyczki kalafiora w jajku, potem obtaczając w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia się "skórki"
* do wody, w której gotujemy kalafior zamiast soli możemy dodać 1 łyżkę octu, osobiście tego nie próbowałam. Zawsze dodaję sól.