Zupa krem z brokułami i serkiem

Wykonanie

Nie wszyscy są amatorami brokułów, ale w tej postaci powinny smakować każdemu.
Składniki:
1 duży brokuł;
1 l wywaru z rosołu;
200 g serka topionego śmietankowego;
Vegeta, pieprz do smaku;
grzanki;
Przygotowanie:
Różyczki z brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie, dodajemy do gorącego bulionu i miksujemy. Dodajemy serek topiony i ponownie miksujemy. Przyprawiamy Vegetą i pieprzem wg własnych upodobań.
Podajemy z wcześniej przygotowanymi grzankami.
Grzanki z razowego pieczywa czosnkowe
niezbyt świeże pieczywo;
oliwa do smażenia;
kilka ząbków czosnku;
Na chłodny olej wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek. Smażymy chwilę, aż zacznie się rumienić. Wtedy wrzucamy pokrojone w drobną kostkę pieczywo. Smażymy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż grzanki się zrumienią i będą chrupkie. Grzanki dodajemy do zupy przed samym podaniem, aby pozostały chrupiące.
Smacznego!