Ciasto

Wykonanie

Przepis na to ciasto dostałam od Milenki ..w jej wykonaniu był to piękny mini torcik...a możecie zobaczyć tutaj ..ja dziś robiłam drugi raz...ale zrobiłam "niby " torcik..większy..i nie miałam czasu na dekorację, więc tylko jest posypany posypką czekoladową i jest troszkę masy budyniowej ..Ciasto jest pyszne..polecam..podoba mi się nasączenie ciasta wodą z dodatkiem kakao..nie robiłam tak wcześniej..
Ciasto
6 łyżeczek kakao
1,5 szkl.mąki
1 i 1/3 szkl.cukru
25 dkg margaryny
4 jajka
4 łyżki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
1 budyń śmietankowy
3/4 kostki miękkiego masła (w temp. pokojowej)
1 płaska łyżka cukru pudru
1 łyżka mleka
Do nasączenia
1 /2 szkl. wody
1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao
1 łyżeczka cukru
Margarynę rozpuścić na wolnym ogniu. Dodać cukier i mleko i mieszać dopóki cukier nie zacznie się rozpuszczać. Następnie dodać kakao i mieszać przez ok. 5 minut na bardzo małym ogniu. Odstawić do wystygnięcia. Jajka oddzielić od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę. Dodać do niej mąkę, proszek, żółtka i 4/5 ostygniętej masy kakaowej. Wymieszać delikatnie i wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w temp. 200 stopni. W tym czasie przygotować krem. Budyń ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tylko w 3/4 części mleka (czyli zazwyczaj ok. 350-400ml). Całkowicie ostudzić. Masło ucierać mikserem z łyżką cukru pudru, a potem partiami dodawać budyń cały czas miksując. Później dodać łyżkę mleka i ew. aromat śmietankowy, waniliowy lub rumowy.
Upieczone i ostygnięte ciasto przekroić . Skropić je przygotowanym kakao (do gorącej wody wsypać kakao i cukier i dokładnie wymieszać). Przełożyć masą budyniową i polać pozostałą polewą i dowolnie udekorować.