Ciasteczka serowe w cukrze

Wykonanie

Na blogu Nasze Kuchenne Smaki podpatrzyłam przepis na takie ciasteczka..no i musiałam je zrobić..z połowy ciasta zrobiłam składane ciasteczka a z drugiej połowy małe rogaliki upieczone w specjalnej blaszce..
20 dkg zamrożonego masła
20 dkg twarogu
2 szkl . mąki
2 żółtka
2 łyżki zimnej wody
1 szkl . cukru
1 łyżec zka cynamonu
Zamrożone masło zetrzeć na tarce o grubych oczkach oczkach,odać pokruszony twaróg i mąkę. Szybko zagnieść ciasto, dodać żółtka oraz wodę. Ponownie zagnieść.Ciasto zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę.Rozwałkować cienko ciasto, za pomocą szklanki wykrawać koła.W miseczce wymieszać cukier z cynamonem.Wycięte koło umieścić w miseczce z cukrem i obtoczyć.Następnie złożyć koło na pół i znowu obtoczyć w cukrze.Znowu złożyć na pół i znowu obtaczamy w cukrze.Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia ,ułożyć ciasteczka.Piec w 170 st. C. ok 25 minut.