Sałatka z papryki i cebuli

Wykonanie

Kiedyś robiłam samą paprykę w słoikach , ale ta z cebulką też jest smaczna..
3 kg papryki
1,5 kg cebuli
0,25 l octu 10%
2 l wody
0,2 kg cukru
3-4 ziela angielskie
2-3 liście laurowe
6-8 ziarenek czarnego pieprzu
Paprykę i cebulę pokroić w cieniutkie paseczki, przełożyć do oddzielnych misek, posolić. Odstawić na 2 godziny. Następnie dokładnie odcisnąć. Składniki zalewy zagotować, włożyć odciśniętą paprykę i cebulę , gotować 10 minut. Gorące przełożyć do słoików, na sałatkę do każdego słoika wlać po łyżce oleju .Pasteryzować 8 minut od zagotowania.
Przepis dodaję do akcji Przetwory 2011,Warzywa psiankowate i Paprykujemy 2.