Makaron z tuńczykiem i czarnymi oliwkami

Wykonanie

Składniki
2 porcje
150 g makaronu w kształcie gnocchi
2 łyżki oliwy z oliwek + do serwowania
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku, pokrojone na cienkie plasterki
150 g tuńczyka z puszki
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka kaparów
10 czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odsączyć i włożyć z powrotem do garnka, przykryć i trzymać w cieple.
Rozgrzać oliwę i połowę masła na dużej patelni, dodać czosnek i na małym ogniu delikatnie zrumienić. Dodać kawałki odsączonego tuńczyka (wraz z częścią oleju w ilości dowolnej), sok z cytryny, kapary i oliwki. Wymieszać i podgrzać wszystkie składniki.
Na patelnię włożyć makaron, resztę masła i wymieszać razem z natką pietruszki. Podgrzać i doprawić solą oraz pieprzem. Podawać z oliwą z oliwek do smaku.