ŚMIETANOWIEC Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ

Wykonanie

Jak już wspomniałam wczoraj lubię dogadzać moim dzieciom , również w tym dniu szczególnym zrobiłam dla nich coś ekstra. Na obiad była fura naleśników, a na podwieczorek sezonowy deser na zimno – śmietanowiec z truskawkami i galaretką oraz domowa czekolada kokosowa.
Serniczki na zimno , jogurtowce i śmietanowce z owocami i galaretką latem robię często i dzieci je bardzo lubią. Mam już ich trochę z blogowych zasobach, ale takiego chyba jeszcze nie pokazywałam, więc podaję przepis :
500 ml kremówki
3 łyżki cukru-pudru
galaretka cytrynowa i łyżka żelatyny
galaretka wiśniowa ( lub inna)
miseczka truskawek
Galaretkę cytrynową wraz z łyżką żelatyny rozpuszczamy w szklance wrzątku, studzimy dokładnie mieszając. Śmietanę ubijamy z cukrem-pudrem. Drugą galaretkę rozpuszczamy w dwóch szklankach wody, według przepisu.
Do tężejącej galaretki cytrynowej dodajemy ubijając lekko trzepaczką lub miksując na najmniejszych obrotach ubitą śmietankę. Wlewamy masę do formy i wkładamy do lodówki.
Gdy lekko stężeje, wciskamy w nią truskawki i wstawiamy do schłodzenia. Jak zastygnie, polewamy cienką warstwą zimnej drugiej galaretki i dajemy do lodówki , aby truskawki „przykleiły się ” do placka.
Sprawdzamy, czy galaretka zastygła i wlewamy ostrożnie resztę. Zastudzamy w lodówce, najlepiej na noc. Następnego dnia kroi się bez problemów, a jak smakuje, nie muszę chyba wyjaśniać. Kwintesencja lata, choć to jeszcze kalendarzowa wiosna
Czekoladę zrobiłam według przepisu na domowe michałki, tylko zamiast orzechów dałam wiórki kokosowe. Znika w błyskawicznym tempie !
Obchodów wielkich nie robimy – syn ma zajęcia a Córcia bal gimnazjalny, więc niejako w biegu. Tym bardziej, ze udało mi się zmobilizować blogerów kulinarnych z okolic Poznania do spotkania – szykuję się więc na jutro. Miał być piknik, ale pogoda niepewna, więc przenieśliśmy się pod dach. Jeśli jeszcze znajdzie się jakiś chętny, to serdecznie zapraszam. Szczegóły na Facebooku
Smacznego i do zobaczenia !