Placuszki z kurczakiem

Wykonanie

Jestem dzisiaj naprawdę, naprawdę zmęczona po pracy. Potrzebowałam czegoś naprawdę szybkiego na obiad, na który miałam dziś niezwykłą ochotę.
Składniki:
pojedyncza pierś z kurczaka
20dkg pieczarek
1 mała cebulka
15dkg sera żółtego
2 jajka
7 łyżek mąki pszennej
przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie
Cebulę oraz pieczarki ścieram na tarce o grubych oczkach. Smażę na rozgrzanym oleju. Solę. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Ser ścieram na tarce o grubych oczkach. W misce mieszam kurczaka, ostudzone pieczarki, ser żółty, jajka, mąkę, sól i pieprz. Na rozgrzanej patelni nakładam łyżką placuszki i spłaszczam je. Smażę na złoty kolor z obu stron. Ja podałam z marchewką duszoną na maśle.