Gulasz wieprzowy

Wykonanie

Składniki:
0,5kg mięsa wieprzowego
½ łyżeczki soli
4 łyżki oleju
1 duża cebula
1 łyżka słodkiej papryki
woda do podlewania mięsa
4 łyżki mąki do zagęszczenia sosu
2 listki laurowe
pieprz ziarnisty czarny 10 ziaren
6 ziaren ziela angielskiego
OPCJONALNIE: kostna mięsna do bitek Knorr
Sposób przygotowanie
Mięso myje i kroję w kostkę. Przyprawiam.. Na patelni rozgrzewam olej. Na bardzo mocno rozgrzany olej wrzucam mięso i obsmażam je z każdej strony. Następnie dodaje posiekaną cebulę i paprykę słodką. Wszystko razem smażę. Gorącą woda zakrywam mięso. Dodaj kostkę mięsną knorr. Nakrywam je pokrywką i duszę przez 1,5 -2h. W razie potrzeby podlewamy wodą. W 1/3 szklanki zimnej wody rozpuszczam mąkę i wlewam do mięsa, gotuje chwilkę aż sos zgęstnieje.
Na zdjęciu gulasz podany z kluskami śląskimi i mixem sałat.