Racuchy bananowo - kokosowe

Wykonanie

Cześć Wam!
Troszkę mnie nie było, ale już nadrabiam zaległości ;-). Dzisiaj proponuję Wam pyszny pomysł na obiad lub kolację, racuchy bananowo - kokosowe, przygotowane z mąki owsianej. Bez cukru! ;-)
Pysznie i zdrowo!
Zapraszam!
SKŁADNIKI:
- 1 banan
- 6 łyżek wiórek kokosowych
- 1/2 szklanki maki owsianej
- 1 jajko duże
- 3/4 szklanki mleka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
W misce wymieszaj za pomocą trzepaczki: mąkę, mleko, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i żółtko. Białko ubij na sztywno dodaj do masy i wymieszaj.
Banana kroimy w grube plastry zanurzamy w cieście i smażymy na złoty kolor. Podajemy posypane wiórkami kokosowymi!
Smacznego!