Zupa waniliowa

Wykonanie

Smaczna i zdrowa zupa mleczna, z wanilią i ubitymi białkami. Idealna na pożywne śniadanie.
Składniki:
1 litr mleka
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru pudru
3 jaja
20 dag orzechów laskowych lub włoskich
Wykonanie:
Mleko zagotować, rozpuścić w nim cukier waniliowy. Z białek ubić sztywną pianę z 2 łyżkami cukru pudru. Pianę ułożyć na cedzaku i cały czas obracając, ugotować we wrzącym mleku, następnie odłożyć na talerz.
Żółtka utrzeć również z 2 łyżkami cukru pudru i mieszając wlać do gotującego się mleka ( nie gotować). Obgotowaną pianę zalać mlekiem z żółtkami i posypać drobno posiekanymi orzechami.