Konfitura z żurawin

Wykonanie

Sezon żurawinowy ciągle trwa, zatem nie ma co próżnować :) Ja dziś przyrządziłam pyszne i zdrowe konfiturki. Smacznego!
Składniki:
1 kg żurawin
2 kg cukru
Wykonanie:
Owoce dokładnie przebrać, wypłukać i wrzucić do wrzątku na 3 minuty, następnie przelać zimną wodą. Do rondla wlać 2 szklanki wody, zagotować i wsypywać partiami cukier. Gdy syrop będzie przezroczysty wsypać owoce i gotować kilka minut na wolnym ogniu, po czym odstawić garnek na kilka godzin pod przykryciem (co pewien czas mieszając). Po tym czasie znów pogotować przez 10 minut i przelać konfiturę gorącą do słoików i odwrócić do góry dnem.