Naleśniki z mąki orkiszowej z borówkami i malinami

Wykonanie

Kolejny niedzielny przepis :) czyli trochę mniej dietetyczny...
Składniki:
- mąka orkiszowa 120 g (ok. 1 szklanka)
- mleko sojowe odtłuszczone 150 ml
- woda gazowana 150 ml
- 3 białka jaj, 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- słodzik w płynie
- garść malin mrożonych (rozkruszonych)
- garść borówek mrożonych (najlepiej małych)
- beztłuszczowy spray do smażenia
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, szczyptę soli, ekstrakt waniliowy, 1 białko jaja i 2 żółtka (pozostałe 2 żółtka ubijamy na pianę). Do sypkich składników dolewamy stopniowo 1/2 mleka sojowego połączonego i 1/2 wody gazowanej oraz słodzik w płynie. Mieszamy mikserem i dodajemy pozostałe mleko i wodę. Powstanie dość płynna masa, do której dodajemy ubitą pianę z białek i mieszamy mikserem na małych obrotach, następnie dodajemy pokruszone maliny i małe borówki - całość mieszamy. Małą patelnię rozgrzewamy i spryskujemy beztłuszczowym sprayem. Wylewamy małą porcję ciasta naleśnikowego i smażymy aż się zarumieni, następnie beztłuszczowym sprayem spryskujemy placek z wierzchu i przerzucamy na drugą stronę. Czynności te powtarzamy, aż usmażymy wszystkie placki.
Składniki odżywcze całości 1/2 porcji placków (całość 8 szt):
Białko: 21,09 g
Węglowodany: 40 , 76 g
Tłuszcze: 7 , 68 g
Kcal: 326
Kategoria:
Mniej dietetycznie
Autor(ka): blogewelinka Czas publikacji: niedziela, 10 listopada 2013 14:58
Opcje
Poleć znajomemu wpis „Naleśniki z mąki orkiszowej z borówkami i malinami”