Ciasteczka z serkiem mascarpone

Wykonanie

Chrupiące ciasto francuskie w połączeniu z delikatną, waniliową masą daje bardzo smaczny efekt, poza tym ciastka są szybkie i łatwe. Ja swoje zabieram jako prezent, Wy możecie przygotować je jeszcze dziś do poobiedniej kawy :)
Składniki (12 sztuk):
1 płat gotowego ciasta francuskiego
3 pełne łyżki serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 syoki budyń waniliowy bez cukru lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej i kilka kropli olejku waniliowego
Dodatkowo:
mleko do posmarowania ciastek
ozdobny cukier do posypania ciastek
Przygotowanie:
Serek mascarpone dokładnie ucieram z budyniem i cukrem pudrem, aż będzie gładki i jednolity.
Płat ciasta dzielę na 12 prostokątów, na każdym układam po porcji serka (zrobiłam to na 2 sposoby, raz ułożyłam w rogu i skleiłam ciastko w trójkąt, przy drugim serek ułożyłam wzdłuż krótszego boku i skleiłam ciasto w prostokąt). Bardzo dokładnie sklejam brzegi, dodatkowo je wywijając. Nacięłam ciastka ostrym nożem w 2-3 miejscach, posmarowałam mlekiem i posypałam ozdobnym cukrem. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 225 stopni C. na 20 minut.
Przepis autorski.