Jednogarnkowe: gulasz z szynki z ziemniakami i marchewką

Wykonanie

A może by tak nie tracić czas na gotowanie oddzielnie trzech składowych obiadu? Połączyłam więc gulasz wieprzowy z młodymi ziemniakami, marchewką i ziołami w jedno pyszne danie.
Składniki :
0,5 kg mięsa z szynki wieprzowej
2 łyżki oleju
1 łyżeczka mąki
3 młode marchewki
2 małe cebule
3 ząbki czosnku
łyżka posiekanych liści lubczyku
kilka młodych ziemniaków
1/2 szklanki wody
3-4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Marchewkę kroję w półplasterki, cebule w piórka. Mięso kroję w równe, niewielkie kawałki i oprószam mąką. Do garnka z grubym dnem wlewam olej i partiami smażę mięso tak, by się lekko zrumieniło. Dodaję ziele angielskie, liście laurowe i cebulę, chwilę smażę razem, po czym wlewam ok. 1,5 szklanki wody. Doprawiam wstępnie solą i pieprzem, wsypuję marchew i pod przykryciem duszę od . 40 minut ( mięso powinno być już miękkie). Po tym czasie dorzucam do garnka ziemniaki pokrojone w ćwiartki , czosnek posiekany w plasterki i lubczyk. Na niewielkim ogniu duszę ok. 20 minut do miękkości ziemniaków.
Przepis autorski.