Kruche ciasto kokosowe

Wykonanie

Kruche, pełnoziarniste ciasto muśnięte czekoladowym kremem plus mega kokosowa masa. Pyszne, szybkie i efektowne ciasto gotowe! W sam raz do popołudniowej kawki.
Składniki:
Na ciasto:
· 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
· 50 g mąki pszennej
· 50 g cukru
· 2 żółtka
· łyżka śmietany
· szczypta soli
· szczypta proszku do pieczenia
· 100 g masła
Mieszamy mąki, cukier, proszek od pieczenia i sól. Dodajemy masło z lodówki i siekamy. Dodajemy śmietanę, żółtka i szybko wyrabiamy kruche ciasto. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Po godzinie przekładamy do przygotowanej foremki na tartę. Nakłuwamy spód widelcem. Pieczemy 25 minut, temp. 180 stopni, termoobieg.
Masa kokosowa:
· szklanka mleka
· szklanka cukru
· 300 g wiórek kokosowych
· 300 g miękkiego masła
· łyżka esencji waniliowej
Dodatkowo:
· krem czekoladowy
Mleko zagotowujemy z cukrem. Chwilę gotujemy, dosypujemy kokos. Gotujemy jeszcze parę minut. Wystudzony kokos miksujemy z masłem i ekstraktem waniliowym.
Wystudzony spód smarujemy masłem czekoladowym, wykładamy masę kokosową. Zdobimy wiórkami kokosowymi.
Smacznego!