Dynia w sosie satay

Wykonanie

Mam zapas dyniek od kolegi, ale pomysły na ich wykorzystanie już mi się kończą bo tylko ja ją w domu lubię. Szczerze powiem, że z zupą muszę zrobić przerwę, ale może duszona będzie dobra? Spojrzałam na sos satay Blue Dragon z zestawu testowego, który niedawno dostałam i postanowiłam właśnie w nim podać dynię.
składniki:
kawałek dyni, jakieś 300 g po oczyszczeniu ze skóry i włókien
1 szalotka
1 ząbek czosnku
kilka listków kolendry
1 łyżeczka oleju
2 szczypty suszonego chili w płatkach
2 łyżki sosu sojowego
1/2 słoika sosu satay z orzeszkami ziemnymi Blue Dragon
garść orzeszków ziemnych, niesolonych
sposób przygotowania: dynię pokroiłam na mniejsze kawałki, paseczki - można pociąć na słupki albo w kostkę, tak jak chcecie. Szalotkę i czosnek posiekałam. Rozgrzałam patelnię dodając olej, zeszkliłam cebulkę z czosnkiem i chili, dodałam dynię i smażyłam jakieś 2 minuty mieszając. Podlałam ją sosem sojowym i kilkoma łyżkami wody, i chwilkę poddusiłam, ale nie za długo żeby pozostała jędrna. Dodałam sos satay i posiekaną kolendrę.
Sos ze słoika jest bardzo gęsty więc ja troszeczkę go rozrzedziłam wodą, ale nie musicie tego robić. Podałam z ryżem posypując dodatkowo podprażonymi na suchej patelni orzeszkami bo bardzo lubię jak chrupią w daniu.
Sos mi smakował chociaż jak dla mnie jest odrobinę za słodki.