Ciasteczka z konfiturą

Wykonanie

Przepis na ciasteczka z konfiturą pigwową to idealny pomysł na dodatek do herbaty w chłodne dni.
kostka miękkiego masła 200 g
szczypta soli
100 g cukru
jajko
500 g mąki pszennej
2-3 łyżki wody
konfitura pigwowa (moja z Eterno)
Z podanych składników (oprócz konfitury) zagnieść elastyczne ciasto - jeśli będzie za suche dodać wodę.
Schłodzić ciasto przez godzinę w lodówce.
Po tym czasie formować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, a w każdej kulce zrobić potem wgłębienie, w które włożyć konfiturę.
Ciasteczka przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec przez 15 minut w temp. 180 st.C - ciasteczka nie rumienią się mocno.