Makaron gryczany z awokado i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Dawno nie było tutaj żadnych makaronów. Ostatnie dni wakacji, to idelny moment, aby nadrobić zaległości. Za oknem ciągle ładna pogoda, więc można ten czas wyorzystać aktywnie, ciesząc się słońcem :) W takie dni makaron to najlepszy i najszybszy pomysł na obiad :) Spróbujcie :)
porcja dla trzech osób
200g makaronu gryczanego (ja swój kupiłam TUTAJ)
awokado
10 suszonych pomidorów z zalewy
ząbek czosnku
pół łyżeczki soku z cytryny
sól, pieprz
starty parmezan
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Do naczynia blendera przełóż obrane awokado, suszone pomidory, drobno posiekany ząbek czosnku oraz sok z cytryny, sól oraz pieprz.
Ugotowany makaron wymieszaj z sosem, całość dopraw startym parmezanem. Podawaj zaraz po przygotowaniu.
Smacznego :)