Mleczne ciasteczka

Wykonanie

Grudzień to czas, gdy piękę mnóstwo ciastek. Nie wiem czemu, może przez to kojarzą mi się ze świętami? Nie ważne, ważne że dobre :)
(przepis na ok. 25. ciasteczek)
2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka w proszku
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka ekstraktu z wanilii
150g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 jajka
Masło kroimy na małe kawałki, ucieramy za pomocą miksera z cukrem.
Jajka roztrzepujemy w osobnym naczyniu, dodajemy powoli do masy maślanej, cały czas miksując.
Mąkę, proszek do pieczenia i mleko w proszku mieszamy razem, powoli dodajemy do masła i cukru. Miksujemy. Na koniec dodajemy wanilię i ponownie chwilę miksujemy.
Powinniśmy uzyskać zwarte ciasto. Gdy za bardzo klei się do rąk, można dodać więcej mąki, lub włożyć na godzinę do lodówki.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
Z ciasta odrywamy małe kawałki, formując z nich rogaliki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciastkami.
Pieczemy ok. 12 minut.