Dżem z mirabelek z wanilią

Wykonanie

Dżem z mirabelek jest bardzo charakterystyczny, kwaskowy z nutą wanilii.
Pyszny!
Kojarzy mi się z dzieciństwem bo koło naszego domu rosły mirabelki z których babcia przygotowywała przetwory.
Polecam :)
SKŁADNIKI:
600g mirabelek (pozbawionych pestek)
300g cukru
½ laski wanilii
WYKONANIE:
Słoiki sterylizujemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C. Mirabelki myjemy i wyjmujemy pestki. Dodajemy cukier oraz miąższ z ½ laski wanilii. Gotujemy na małym ogniu aż owoce się zeszklą i zagęszczą. Gorący przekładamy do wysterylizowanych słoików. Pasteryzujemy 15-20 minut w piekarniku w 100 stopniach C.
Mozna sobie ułatwić prace i zrezygnowac z wyciągania pestek z owoców. Należy umyte mirabelki smażyć na małym ogniu z dodatkiem 2-3 łyżek wody. Przetrzecćprzez sito i kontynuować gotowanie z cukrem. Będzie szybciej a równie smacznie.