Sałatka z kurczakiem

Wykonanie

Lż ejsza, bardziej soczysta i aromatyczna wersja ameryka ń skiej sa ł atki Cezar. T radycyjnymi dodatkami s ą chrupi ą ce grzanki, zielona sa ł ata i sos majonez owy . Ja z amiast gotowanych jajek doda ł am do sałatki pieczoną w miodzie pierś kurczaka. I kolejny składnik to akcent sezonowy czyli ś wie ż e, zielone winogrona.
Przygotowanie jest super proste i szybkie. Na liściach sałaty rozłożyłam pokrojone w kostkę grzanki z pszennego pieczywa, kawałki kurczaka i winogrona. Sałatkę podałam z sosem jogurtowo-majonezowym i bajglami. W ten spos ób powstało pełnowartościowe, atrakcyjne i pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie jak i na spotkaniu z przyjaciółmi ....
Sa łatka z kurczakiem
Sk ładniki na 4 osoby:
1 podw ójny filet z piersi kurczaka - ok. 1/2 kg
ki ść zielonych winogron - ok. 350-400 g
1 sałata rzymska
4 kromki pszennego pieczywa
Sos majonezowy:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
mała łyżeczka chrzanu
s ól i pieprz do smaku
Na marynatę do kurczaka:
zobacz tutaj
Przygotowanie:
Kurczaka przygotuj według tego przepisu
Zr ób grzanki: z chleba odkrój skórk ę, pokr ój w spor ą kostkę, przeł ó ż na blaszkę, skrop odrobiną oliwy z oliwek. Piecz 2-3 minuty w średnio nagrzanym piekarniku, a następnie odwr ó ć grzanki na drugą stronę i zapiekaj kolejne 2 minuty.
Liście sałaty starannie opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierem kuchennym, następnie poszarp na małe kawałki i wrzuć do szklanej misy. Na wierzchu rozł ó ż pokrojonego w kostkę kurczaka, grzanki i winogrona. Podawaj z sosem majonezowym i bajglami.