Cukinia przepis

Wykonanie

Cukinia to super warzywo! Polecam przepis na cukini ę zapiekan ą z pomidorami, makaronem i serem mozzarella. Przygotowanie tej pysznej zapiekanki z cukinii jest bardzo proste ....
O smaku potrawy zadecyduje jakość składnik ów: wybierz j ędrne cukinie z ciemnozieloną sk órk ą i dojrzałe pomidory. Przed końcem zapiekania dodaję mozzarelline czyli mini kuleczki mozzarelli, kt óre wzbogacaj ą smak potrawy i pięknie wyglądają na stole. Gotową zapiekankę dekoruję świeżymi listkami bazylii. W osobnym dzbanku podaję włoską oliwę z oliwek, a w małej miseczce starty parmezan. Danie najlepiej smakuje z grzankami z bagietki .....
....o czym ciąg dalszy nastąpi.
Przepis dnia: C ukinia zapiekana z pomidorami i serem mozzarella
Sk ładniki na 4 osoby:
3-4 dojrza łe pomidory malinowe lub gałązkowe
3-4 średnie cukinie
1 op. mini-kuleczki mozzarelli 1 łyżeczka soli morskiej
1-2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżki oliwy z oliwek
świeże listki bazylii - do dekoracj i tarty parmezan do posypania
Przygotowanie:
Cukinie op łucz, osusz papierem kuchennym, obieraczką do warzyw wytnij na sk órce dekoracyjne paseczki, cukini ę przekr ój wzd łu ż, pokr ój na pó łplasterki o grubości 4-5mm. Pomidory sparz wrz ątkiem, przelej zimną wodą, obierz ze sk órki, nast ępnie pokr ój na do ść grubą kostkę. Warzywa prze ł ó ż do naczynia żaroodpornego i wymieszaj z marynatą (s ól, oliwa, oregano). Odstaw w marynacie na 10-15 min. Piekarnik rozgrzej do 250°C. Warzywa wstaw do gor ącego piekarnika na 25-30 min., aż cukinie się ładnie przyrumienią. Rozł ó ż na wierzchu kuleczki mozzarelli i zapiekaj całość kolejne 3-4 min.