Literkowa Pomidorowa

Wykonanie

Składniki :
1 mała marchewka
1 mała pietruszka biała
3 gałązki zielonej pietruszki
2 skrzydełka z kurczaka
por - kawałeczek ok. 3-4 cm
1 liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
1 duży pomidor
5 listków bazylii - drobno posiekać
2 łyżki makaronu literki
1 łyżka śmietany
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
odrobina oregano
mniej niż pół łyżeczki wegety
Przygotowanie:
Do garnuszka wlewamy wodę, dodajemy mniej niż pół łyżeczki wegety. Zaczynamy gotować dodajemy umyte skrzydełka kurczaka, następnie umyte i obrane warzywka, sparzonego i pozbawionego skórki pomidora pokrojonego w kostkę,liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy dalej wywar jak na rosół. Gdy mięsko będzie już ugotowane a warzywka miękkie wyciągamy i odkładamy do osobnego naczynia i gdy już wystygną kroimy na bardzo drobne kawałeczki - najlepiej posiekać. Następnie w szklance mieszamy śmietanę z koncentratem pomidorowym, dodajemy do tego posiekaną drobno bazylię i odrobinę oregano. Całość dodajemy do wywaru i dalej gotujemy. Wrzucamy posiekane warzywka. Przelewamy do jakiegoś naczynia w którym będziemy przechowywać zupkę - w lodówce w szczelnym zamknięciu może stać do 48h. Makaron gotujemy osobno i trzymamy w osobnym pojemniczku.