Spaghetti ubriachi czyli pijane spaghetti

Wykonanie

Chianti, bekon i ser parmezan to trzy składniki, z których możemy przygotować ciekawe smakowo danie.
Dla smakoszy pasty proponuję dziś smaczne danie makaronowe.
Danie przygotowane bez większego wysiłku, sycące i pyszne. Tak w skrócie można opisać ten przepis.
Makaron gotowany w czerwonym winie jest po prostu fenomenalny.
Smak jest bardzo intensywny, tym bardziej, że do gotowania makaronu użyłam włoskiego i czerwonego wina Chianti.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 2 osób:
200 g makaronu spaghetti
500 ml czerwonego wina Chianti
250 m wody
70 g sera parmigiano
100 g bekonu w plastrach
2 +1 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
pietruszka
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mieszamy wino z wodą. Zawsze musi być 2/3 wina + 1/3 wody.
W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron przez minutę i odcedzamy.
Bekon kroimy na małe kawałki. Smażymy na patelni z jedną łyżką oliwy.
Odsączamy bekon z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wlewamy na osobną patelnię 2 łyżki oliwy, dodajemy posiekany czosnek i pietruszkę.
Smażymy 2-3 minuty, następnie zalewamy winem i wodą.
Gotujemy aż wino będzie wrzało.
Gdy wino już będzie wrzało, dodajemy makaron i sól(2/3 soli z tego co zawsze dodajemy do wody gdy gotujemy makaron).
Gotujemy makaron aż sos zgęstnieje i makaron będzie al dente.
Dodajemy bekon i mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Posypujemy zestruganym serem parmigiano.
Natychmiast podajemy.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)