Marynowane cukinie w limonce

Wykonanie

Scroll down for English
Bardzo lubię cukinie. Surowa, smażona, grillowana czy marynowana – zawsze chętnie zjem.
Dzisiaj więc podam Wam przepis na ulubioną, marynowaną w limonce. Cukinia marynowana to smaczna przekąska na letni stól. Na moim stole często gości. Ostatnio zrywam dwie dziennie i zawsze robię je w ten sposób.
Składniki:
2 cukinie
2 limonki
100 ml oliwy
sól i pieprz do smaku
świeża mięta
Przygotowanie:
Cukinie myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki. Kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Najlepiej maszynka do chleba. Do miski wlewamy oliwę i wyciskamy limonki. Marynujemy w zalewie parę godzin.
Na patelni-grill smażymy plastry cukinii z obu stron na rumiano.
Osączamy na papierze. Przełożyć cukinie na duży talerz. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy świeżą miętą. Całość przykrywamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. Podajemy na zimno.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)
In the English version
Marinated zucchini in limonce
Ingredients:
2 zucchini
2 limes
100 ml olive
salt and pepper to taste
fresh mint
Directions:
Wash and shred the zucchini. Cut zucchini lengthwise into thin slices. Pour the olive oil into the bowl and squeeze the lime. Marinated zucchini in a few hours. Grilled zucchini slices on both sides until browned. Season to taste with salt and pepper. Sprinkle with fresh mint. Serve cold.