Zupa krem z papryki

Wykonanie

Składniki:
3/4 kg ziemniaków
3 czerwone papryki
2-3 pomidory
3 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
1 łyżka mąki
sól i pieprz do smaku
słodka papryka,do smaku
1 żółtko
1/4 litra jogurtu naturalnego
natka pietruszki
Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Paprykę pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj i podsmaż na oliwie. Dodaj obrane i pokrojone pomidory,paprykę i smaż do miękkości. Jarzyny oprósz mąką,dopraw solą i pieprzem. Smaż jeszcze przez chwilę.
Do warzyw dodaj ok 3 szklanki wody i ziemniaki. Zagotuj i zmniejsz ognień.
Gotuj do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
Zupę zmiksuj blenderem i podgrzej. Jogurt wymieszaj z żółtkiem. Rozlej na talerze i zalej gorącą zupą. Posyp natką pietruszki.