ßßß Cookit - przepis na Spaghetti bolognese dla cierpliwych

Spaghetti bolognese dla cierpliwych

nazwa

Wykonanie

Tym razem to nie będzie przepis na szybki obiad, ale warto poświęcić nieco więcej czasu na przygotowanie tej wersji :)
Składniki
1kg mielonej wołowiny
2 średniej wielkości cebule
1 łyżeczka brązowego cukru
1 marchewka
1 pietruszka
1/8 małego selera lub 1 łodyga selera naciowego
2- 3 ząbki czosnku drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
3 puszki pomidorów bez skórki lub 2 kg świeżych mięsistych pomidorów
makaron spaghetti
2 łyżki domowej przyprawy do spaghetti
parmezan do posypania
oliwa do smażenia
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Posiekać bardzo drobno cebulę. Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o bardzo grubych oczkach (seler naciowy drobno pokroić). Czosnek przecisnąć przez praskę. Warzywa zeszklić na niewielkiej ilości oliwy. Na drugiej patelni podsmażyć mięso, gdy zacznie zmieniać kolor dodać cukier i smażyć do lekkiego zbrązowienia.
Podsmażone mięso wymieszać z warzywami, dodać pomidory i przyprawy. Dusić na bardzo małym ogniu około 2-3 godzin.
Po nałożeniu na talerze posypać startym parmezanem i świeżą lub suszoną bazylią.
Źródło:http://obiadoweinspiracje.blogspot.com/2015/08/spaghetti-bolognese-dla-cierpliwych.html