Kotlety schabowe duszone z cebulą

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na schabowy w trochę innym wydaniu. Kotlety schabowe duszone z cebulą są bardzo aromatycznym daniem. Bez wątpienia jest to danie dla miłośników podsmażanej cebuli.
Ja nie umiem się im oprzeć.
Składniki:
1 kg schabu
sól
pieprz
papryka słodka
mąka do obtoczenia kotletów
6 średnich cebul ( ja użyłam cebulę białą i czerwoną)
oliwa lub olej
Wykonanie:
Schab kroimy na kotleciki i rozbijamy tłuczkiem. Jeśli kotlety są duże, ja kroję je na pół.
Mięso solimy, pieprzymy, posypujemy słodką papryką i odkładamy na pół godziny. Po tym czasie kotlety obtaczamy w mące, krótko obsmażamy na niewielkiej ilości oliwy lub oleju i przekładamy do rondelka.
Na tłuszcz ze smażenia kotletów wrzucamy cebulę pokrojoną w krążki. Cebulę solimy, pieprzymy, posypujemy słodką papryką i podsmażamy do zmięknięcia.
Tak przygotowana cebulę wykładamy na kotlety schabowe, dolewamy 1/4 - 1/2 szklanki wody i całość dusimy około 30 minut.
Smacznego :)