Makaron z kurkami i serkiem mascarpone

Wykonanie

Dzisiaj w kuchni pachnie kurkami.
Aromatyczne kurki z pietruszką i serkiem mascarpone, podane z makaronem tagliatelle.
Składniki:
300 g kurek
2 cebule
1/2 serka mascarpone
pęczek pietruszki
sól
pieprz
4 łyżki oliwy
220 g makaronu tagliatelle
Wykonanie:
Kurki myjemy i jeśli są duże kroimy na 4 części.
Cebulę siekamy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, lekko solimy i podsmażamy do zeszklenia cebuli.
Dodajemy kurki. Całość solimy, pieprzymy i dusimy pod przykryciem 5 minut.
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dusimy kolejne 3 minuty pod przykryciem i 2 minuty bez przykrycia.
Na koniec dodajemy serek mascarpone. Całość mieszamy, dusimy pod przykryciem jeszcze 3 minuty.
W międzyczasie próbujemy i dosalamy, jeśli zachodzi taka potrzeba.
Makaron wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy al dente.
Podajemy :)
Smacznego