Wykonanie
Wiadomo nie od dziś, że wszystko co jest zaliczane do fast food'ów jest uwielbiane przez dzieci. One mają jakiś detektor i zawsze wybiorą najgorszy fast food. Ja jako dziecko uwielbiałam nuggets'y i zostało mi to do dziś. A teraz na szczęście
mogę zrobić je sobie sama. Kiedyś przygotowywałam takie
kurczakowe kąski w
maślance i obtaczałam je w krakersach. Dziś panierka z
płatków kukurydzianych (wybrałam
płatki bez
cukru z obniżoną zawartością
soli) i ukochanego
cheddara. Mój syn który nie przepada za
mięsem zjadł je z wielkim apetytem. Co prawda musiałam je zakamuflować
między warzywami ale liczy się efekt. A zdarza się, że potrafi nie zjeść
mięsa nawet mimo kamuflażu więc to duży postęp:) Zjedliśmy je z frytkami i z
sosem czosnkowym (sos
chili tez jest godny przemyślenia). Polecam pokombinować także z frytkami i tradycyjne
ziemniaki zamienić na inne warzywa. U mnie królują frytki z
marchewki,
selera i dyni. I zazwyczaj przygotowuję je w piekarniku. Taki fast food jest nie tylko zdrowszy ale i smaczniejszy. A ja nie mam nawet najmniejszych wyrzutów sumienia:). Jeśli cokolwiek Wam zostanie (w co szczerze wątpię) kawałki
kurczaka świetnie sprawdzą się także w
sałatce.
Składniki:3
piersi z kurczaka umyte i oczyszczoneok 2 szklanki
płatków kukurydzianych (pamiętajcie, żeby nie były to żadne słodkie
płatki,
kurczak by tego nie zniósł:))3/4 szklanki drobno startego
cheddarasólpieprzolej do smażenia (użyłam
oleju ryżowego)do podania:
sos czosnkowy lub inny ulubionyfrytkiWykonanie:
Piersi z kurczaka posyp
solą,
pieprzem i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do miski.
Płatki kukurydziane utłucz w moździerzu. Nie chciałam kukurydzianej
mączki a w moździerzu łatwiej jest to kontrolować. Zależało mi na tym aby
płatki nie były bardzo rozdrobnione. Dodaj
ser. Wymieszaj panierkę i wsyp ją do
mięsa. Rękami obtocz
mięso w panierce. Smaż kawałki
kurczaka partiami na rozgrzanej patelni. Podawaj z ulubionymi dodatkami.Smacznego!
