Jumbo muffins

Wykonanie

Cześć!
Dzisiaj kolejna propozycja kreatywnego wykorzystania Pomysłu na papirus Winiary :)
Propozycja warta wypróbowania :) w końcu Sylwester się zbliża wielkimi krokami!
Wytrawne drożdżowe muffiny z dodatkiem kiełbasy, sera, papryki i pestek dyni :)
Zapraszam!
Składniki:
150 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
75 ml ciepłego mleka
1 łyżka cukru
1 łyżka oleju
1 jajko
szczypta soli
50 g kiełbasy
50 g żółtego sera w kawałku
pół czerwonej papryki
2 łyżki pestek z dyni
4 arkusze Pomysłu na papirus Winiary (u mnie 2 paprykowe i 2 czosnkowe)
Wykonanie:
Do mleka dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę mąki i cukier. Mieszamy i pozostawiamy aby zaczyn podwoił swoją objętość.
W tym czasie kiełbasę, ser i paprykę kroimy w kostkę, a pestki rozdrabniamy.
Pozostałe składniki wsypujemy do miski, dodajemy zaczyn, zagniatamy ciasto.
Na koniec dodajemy pokrojone dodatki i ponownie zagniatamy.
Ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu aby podwoiło objętość.
Kokilki (ramekiny, ceramiczne foremki - zwał jak zwał :) ) wykładamy papirusem formując papilotkę. Możemy ją dokładnie docisnąć szklanką.
Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na 4 części. Uformowaną kulkę wkładamy do papilotki i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Pieczemy ok. 15-20 minut w ok. 180 st.
Można jeść jeszcze ciepłe :)
Smacznego!