Sałatka z pora i czerwonej fasoli

Wykonanie

Sałatki są zawsze dobrą alternatywą. I do pracy, i na kolację, i do grilla, i dla tych odchudzających się... Dla tych w ciąży też ;)
Sałatka z czerwonej fasoli, pora i pieczarek urzekła mnie. Przepis pochodzi ze strony Ewy Wachowicz i wart jest dalszego rozpowszechniania :)
Składniki:
1/2 kg pieczarek
1 łyżka masła
1 por
1 puszka czerwonej fasoli
3 łyżki majonezu
natka pietruszki
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Pieczarki umyj, obierz i pokrój w plasterki. Usmaż je na mocno rozgrzanej patelni na maśle. Przełóż do miski. Dodaj drobno pokrojony por, który zmięknie w kontakcie z ciepłą pieczarką.
Wymieszaj z osączoną fasolą, majonezem i posiekaną natką. Dopraw solą i pieprzem.