Wykonanie
Pomysł na obiad dość mocno warzywny, ale z chorizo.
Pikantny paprykowo -
pomidorowySkładniki: na 3 osoby2 duże
czerwone papryki,średniej wielkości
cukinia2
pomidorykiełbasa chorizo (łagodna) /można zastąpić piersią z
indykacebulka czerwonasólpieprzPrzygotowanie:Umyte warzywa kroję na małe kawałki (
papryki i
pomidora nie obieram) wrzucam do garnka, dodaję pół szklanki
wody i wstawiam raczej na małym gazie żeby się nie przypaliło ;-),, gotuję aż wszystko będzie miękkie a
cukinia rozgotowana, ( zazwyczaj robię to leczo przez dwa, trzy dni), wydaje mi się, że gotowane w ten sposób jest smaczniejsze,
cebulkę kroję w drobną kosteczkę i podsmażam na patelni razem z pokrojoną na kawałki
kiełbasą chorizo, dodaje do warzyw razem z tłuszczem ze smażenia, na sam koniec
daję sól i
pieprz, najchętniej zjadamy to z
razowym chlebkiem własnego wypieku lub z
bułką wielozbożową....
