Pieczone udka kurczaka

Wykonanie

Pieczone udka kurczaka są świetnym pomysłem na obiad w te dni, gdy nie mam czasu na gotowanie. Przeważnie kurczaka przyprawiam dzień wcześniej, dzięki czemu na drugi dzień wystarczy go tylko włożyć do rozgrzanego piekarnika.
Składniki:
udka kurczaka
sól
pieprz
słodka mielona papryka
ostra mielona papryka
oregano
tymianek
bazylia
natka pietruszki
olej
świeże liście szałwii
kilka ziemniaków
Wykonanie:
Kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Następnie natrzeć oliwą z suchymi przyprawami i posypać posiekaną natką pietruszki. Kurczaka przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Kurczaka ułożyć na wysmarowanej olejem formie do pieczenia i posypać liśćmi szałwii.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w grube plastry. Ziemniaki ułożyć pomiędzy kurczakiem i posolić.
Piec w temperaturze 180 o C przez około godzinę, do momentu aż kurczak i ziemniaki będą miękkie. Na pierwsze pół godziny kurczaka przykryć pokrywką lub folią aluminiową.